[비어로그] Big Hearted IPA - BELL'S

이번 포스팅에서는 미국 미시간주 브루어리 BELL'S 에서 양조하여 판매하는 Big Hearted IPA에 대한 소개와 리뷰를 적어보도록 하겠습니다.

BELL'S Brewery

Bell's Brewery는 1985년에 설립된 미국의 대표적인 크래프트 맥주 양조장으로, 미시간주 칼라마주에 본사를 두고 있습니다. 창립자 래리 벨(Larry Bell)의 철학은 고품질의 독창적인 맥주를 만드는 것입니다. Bell's는 다양한 스타일의 맥주를 생산하며, 특히 Two Hearted Ale로 널리 알려져 있습니다.

Big Hearted IPA는 이 전설적인 Two Hearted Ale의 스핀오프 버전으로, 더 강렬한 홉의 풍미와 향을 자랑하는 맥주입니다. IPA(India Pale Ale)는 18세기 영국에서 인도에 맥주를 수출하던 시절에 탄생한 스타일로, 높은 홉 함량과 알코올 도수가 특징입니다.

Big Hearted IPA 상세 소개

Big Hearted IPA는 알코올 도수 9.5%, IBU 60을 자랑하며, 매력적인 황금빛 색상을 띱니다. 이 맥주는 시트라, 센테니얼, 아마릴로 등 다양한 홉을 사용하여 복합적인 향과 맛을 제공합니다. 다른 IPA와 차별화되는 점은 벨벳 같은 질감과 균형 잡힌 맛입니다.

맛과 향 리뷰

첫인상은 눈부신 황금빛 색상과 풍부한 탄산감으로, 시각적으로도 만족감을 줍니다. 향을 맡으면 시트러스, 파인, 플로럴한 노트가 조화롭게 어우러지며, 첫 모금에서 느껴지는 홉의 쓴맛은 곧이어 과일향의 달콤함으로 전환됩니다. 중간 맛에서는 약간의 카라멜 맛과 함께 홉의 쓴맛이 다시 강조되며, 후미에는 긴 여운을 남깁니다. 입 안에서의 질감은 매우 부드럽고, 미디엄 바디로 균형 잡힌 느낌을 줍니다.

마실 때는 그렇게 알코올 도수가 높은 맥주라는 느낌이 잘 안나는데, 마시고 난뒤에서야 높은 도수를 체감할 수 있습니다.

음식 페어링 제안

Big Hearted IPA는 풍부한 홉의 맛과 향을 가지고 있어 매운 음식, 그릴드 치킨, 치즈 플래터와 잘 어울립니다. 특히 블루 치즈나 고다 치즈와 함께 즐기면 더욱 좋습니다. 스낵으로는 감자칩이나 스파이시 너츠가 좋으며, 디저트로는 레몬 케이크나 초콜릿 브라우니가 추천됩니다.

리뷰와 평점

다른 맥주 애호가들의 리뷰를 보면, Big Hearted IPA는 "홉의 강렬한 향이 매력적"이라는 평가와 함께 "마시기 좋은 밸런스를 갖춘 IPA"로 칭송받고 있습니다. 전문가들도 "IPA의 전형을 잘 보여주는 맥주"라며 높은 점수를 주고 있습니다. 개인적으로는 5점 만점에 4.5점을 주고 싶습니다. 특히, 홉의 강렬한 풍미와 균형 잡힌 맛이 인상적입니다.

마무리

Big Hearted IPA는 홉을 사랑하는 맥주 애호가들에게 완벽한 선택입니다. Bell's Brewery의 정성과 노하우가 담긴 이 맥주는, 모든 순간을 특별하게 만들어줄 것입니다. Bell's Brewery의 다른 추천 맥주로는 Two Hearted Ale, Oberon Ale, 그리고 Expedition Stout가 있습니다.